2025年農林業センサス（概数値）によると、全国の農業経営体は82.8万経営体と5年前比23.0％減。基幹的農業従事者は102.1万人、平均年齢は67.6歳に達しています。（※1） 令和5年の新規就農者数は4万3,460人で前年比5.2％減少。
株式会社マイナビ（本社：東京都千代田区、代表取締役 社長執行役員：粟井俊介）が運営する『マイナビ農業』（https://agri ...
県は５日、２０２４年に全国７位だった本県の農業産出額について、全国２位で隣県の鹿児島県との差が拡大しているとの分析を明らかにした。１５年と２４年の数字を比較した増加額は、コメや野菜など耕種部門が本県 ..
食と健康がテーマの月刊誌「栄養と料理」が9日発売の4月号で休刊し、91年の歴史に幕をおろす。戦中戦後の食料不足からグルメやダイエット情報があふれる時代へと移り、人びとの栄養状態も情報のとり方も変わった。ど
最新技術の導入やブランド化など、農業で新しい挑戦をしている若手経営者が集まる交流会が開催されました。
北欧発の料理宅配「Wolt（ウォルト）」が4日、サービスを終えた。他社に先駆けて実質値下げ策を打ち出してきたが、業界の過当競争を招いた。他のサービスとの連携で経済圏をつくる競合他社に利便性でも後れをとり、2020
農業高校は2022年から、スイーツ製造などを手がける会社「オイシス」（兵庫県 伊丹市 ）やJA兵庫南、県とともに大麦を使った商品開発に取り組んでいる。今回は授業を通じて「朝ごはんにぴったり」をテーマに試行錯誤を
AIが食事のレシピを作成してくれるアプリがあったり、食材を管理してオススメレシピを提案してくれるAI搭載冷蔵庫があったりと、チャットAIは料理をする際のスマートアシスタントとして役立てることも可能です。実際に
同市がオーガニック給食を始めたきっかけは、20年に就任した鈴木定幸市長（59）が「子どもたちに最高の給食を届ける」との方針を掲げたことだった。併せて市は有機農業のメリットとして、海外からの化学肥料に依存し
退職自衛官の農業への再就職支援と担い手不足に悩む農業の課題を解決したい。そんな決意で結集し、千葉県多古町を拠点に活動する「農業自衛隊」が今春初めての稲作に向け、クラウドファンディング（CF）に挑んでいる
農業×ITで若者を地域へ 秋田・にかほ市で学生向け農業体験プログラム始動 担い手不足に挑む農業法人とIT企業の異業種連携で地域の未来を切り開く｜深刻化する農業の担い手不足に向き合おうと、秋田・にかほ市の
【いしかわ】日本農業新聞は３日、能登半島地震と能登豪雨で被災した世界農業遺産「能登の里山里海」に対する復興支援金を、石川県能登地域ＧＩＡＨＳ（世界農業遺産）推進協議会に寄贈した。 寄付金は日本農業新聞
多くの日本人の“好きな食べ物”といえばこれ! というイメージもある「鶏の唐揚げ」。そんな王道料理における、歴2年と35年の料理人の差とは……!?東京・恵比寿の日本料理店「賛否両論」の笠原シェフが自身のYouTubeチャ
フレンチの基本技術は、素材の旨みを最大限に引き出す加熱とソースが核となる。本格的な料理を作りたい人や、飲食店で働き始めた料理人にとって、料理の基本技術を学びながら、これまでとは違った究極の一皿を作れる
パソコン専門店ドスパラ（株式会社サードウェーブ）は、フォトグラファーの髙田鴻平氏が講師を務めるオンラインセミナー「自宅でも出来る自然光再現 料理写真ライティング講座」を3月19日（木）に開催する。
2月28日未明、北海道北部の苫前町で漁業の男性（27）が自身の軽トラックを物色していた男に車で接触されケガをする、強盗致傷事件が発生しました。 男は逃走していて、警察が行方を追っています。 28日午前2時ごろ、苫
２月上旬、競りが行われていたいわき市小名浜の魚市場は、静けさに包まれていた。広さ約４千平方メートルの競り場が２０１５（平成２７）年に新設されたが、並ぶ魚介類はわずかだ。