庄内柿を使った料理教室が15日、 酒田市 のいろは蔵パークにあるキッチンスタジオｉＧｏｔで開かれ、参加者が肉料理やデザートなどのレシピに挑戦した。 フードスタイリストの三木裕美さん（同市）が講師を務 ...
同授業は、情報系企業の視点から、AIとセキュリティ、AIと食品ビジネスの可能性を学ぶもので、同校の生徒35人が参加。講師は同社の筧田斎氏（ビジネスソリューション事業本部ソリューションビジネス推進室）が、農業
神奈川県藤沢市北西部で化学肥料や農薬を使わず、自然環境への負荷を極力抑えた「有機農業」に取り組む人たちを追ったドキュメンタリー映画「ハタケのチカラ」が、同市のミニシアター「シネコヤ」で上映されている。
油揚げの甘みと、しば漬けの酸味が絶妙なバランス。ご飯に白ゴマを混ぜ込むことで香ばしさも加わり、ワンランク上のいなり寿司になりますよ。しば漬けの彩りを生かすには、オープンいなりにしてご飯をこんもりと盛る
後藤桜子さんがフォロワーさんの体験談を基に構成した創作漫画。 結婚した頃は全く料理をしたことがなかったミキは、お米を洗剤で研いだという失敗も。 誠からそんな話を聞いたヤバ美は「マジ黒歴史～！」と大笑いし
カウンター席のみの小さなワインバー「自然派ワインと小皿料理季織」（小田原市）。扱うのは全て自然派ワイン。欧州や日本など各地からえりすぐった常時１０種類ほどをグラスで提供し、野菜が中心の小皿料理とのペア
【読売新聞】 県内のリンゴ産業で、短時間、単発で働く「スポットワーク（スキマバイト）」が、仲介するアプリを通じて広がっている。人手不足に悩む農家と、柔軟な働き方や副業の機会を求める求職者のマッチングが
【作り方】 生シイタケは石づきを切って洗い、水気をふいて軸を切ります。鶏ひき肉をボウルに入れ、塩・コショウ各少々をふり、粘りがでるまで練ります。ふんわりとした仕上がりになるよう、肉だねに水・小麦粉各小
農業の魅力を伝える絵本の読み聞かせをしてもらう園児ら（北川村野友甲の村立みどり保育所） 農業の魅力や食の大切さを知ってもらおうと全国で活動する茨城県の農家女性らが１７日、北川村野友甲の村立みどり保育所
2025年10月、構成施設群のうち5件が一挙に国宝に指定されたことで注目度が高まっている、琵琶湖と京都を結ぶ近代化遺産「琵琶湖疏水」。京都の岡崎に、この琵琶湖疏水の水を引き込んだ美しい庭園を眺めながら、“福を
青森県から福島県にかけての三陸・常磐地域や北海道の魚介料理が堪能できる「発見！うまいもの隊シーフードフェア in 新橋SL広場」（主催・同実行委員会）が20、21の両日、東京都港区のJR新橋駅西口SL広場で開かれる。
宮崎県出身の甲斐景都さん（２４）は、宮城県気仙沼市本吉町の漁師でつくる協業グループ「蔵内之芽組（くらうちのめぐみ）」唯一の女性メンバーだ。海と生きる男性中心の職場に飛び込んで２年目。気仙沼の漁師と共…
2025年10月30日に惜しまれつつ閉店した丸山3丁目の中華料理 聚福栄（シュウフクエイ）。その店舗跡に早くも新しい看板が付けられ、 台湾料理 龍のしょく堂 が2025年11月15日にオープンを迎えました。
一般社団法人 海と日本プロジェクト in 高知は2025年11月9日 (日)、「高知オーシャンキッズスクール 東部エリア編 未来の食卓を守る！高知の養殖漁業」を室戸世界ジオパークセンターにて開催いたしました。
岐阜グランドホテル（所在地：岐阜市長良648番地、社長：二神 一）では、総料理長を務める森義雄が、厚生労働省 令和7年度「卓越した技能者（現代の名工）」を受賞し、2025年11月10日（月）に表彰を受けました。受賞内容
北海道内で特定外来生物による農業被害が懸念される中、効果的な対策を学ぶ「外来植物対策研修会」が14日、帯広市内で開かれた。市内や今年新たに 足寄町 でも生息が確認された北米原産の植物「アレチウリ」を中心 ...
漁業者が海の環境を守る“漁網リサイクル”へ取り組むことに「良い印象」と回答した人は78.1％、「応援したい」人は92％にのぼる リファインバース株式会社（本社：東京都千代田区／代表取締役社長：越智晶）は、日
［株式会社イミュー］株式会社イミューは、北海道白糠町（しらぬかちょう）および白糠漁業協同組合とともに、2025年11月4日（火）に開催された環境省主催の「第1回気候変動適応情報交換会 官民連携で挑む気候変動適応と
～全農グループ各社提供の国産農畜産物で料理作りに挑戦！～ 令和７年１１月１７日 全国農業協同組合連合会（ＪＡ全農） 「全農みんなの子ども料理教室」を新宿区で開催！ ～全農グループ各社提供の国産農畜産物で料
「ゲペット」は、シンジェンタシードケア&バイオロジカルインスティチュートが開発した種子処理専用機。大豆など各作物の種子に対し、素早く均一に薬剤を塗布できる。特に大豆の種子処理において一度に120kgを処理でき
料理体験リレーは10月13日に秋田で始まり、沖縄県、茨城県、大阪府に続き、御前崎市が5カ所目。家庭料理や郷土料理の伝承が狙いで、今後、富山県や香川県でも開催される。
【環境行政その他(環境行政)】 【掲載日】2025.11.17 【情報源】／2025.10.30 発表 経済協力開発機構（OECD）は、「農業政策モニタリング・評価報告書2025年版」(注1)を公表した。 これによると、各国は農業の強靭化に取り組むな
今夜11月17日（月）夜10時から放送の『月曜から夜ふかし』。今夜は、「実りの秋 農家さんに個人的ニュースを聞いてみた件」、「県民の日ニュース第２弾 茨城編」、「視聴者のお悩みを聞いてみた件」、「村上のコアなフ
【読売新聞】ジェラートの製造・販売を手掛ける「フォレストバンク」（堺市北区）社長の小林亮さん（２９）は「全国の農家を支援したい」との思いから、廃棄される農作物を仕入れて原料としています。現在は、大阪・
農業を学ぶ高校生が専門知識を競う「日本学校農業クラブ全国大会」の農業鑑定競技会で、有馬高校（三田市天神２）人と自然科の生徒４人が優秀賞に輝いた。「農業高校の甲子園」とも呼ばれる大舞台で、日頃の学びの成
先日はクリスマスケーキの材料が高騰しているニュースをお伝えしましたが、今度はおせち料理がピンチです。一体何が？ 新年の「初日の出」を連想させる半円型をしたおせち料理に欠かせないおめでたい食材。それは…
【読売新聞】 国営諫早湾干拓事業（長崎県）を巡り、佐賀県や長崎県などの漁業者らが、海の環境調査などを行うＮＰＯ法人を年内にも設立することがわかった。活動資金には、１９９７年に閉めた潮受け堤防排水門の開
【10月20日 AFP】時事通信（Jiji Press）は20日、中国の漁業行政当局の話として、中国が14日に再び尖閣諸島（Senkaku Islands、中国名：釣魚島）沖に向けて漁業監視船を派遣したと報じた。「中国漁民の合法権益」を保護する目的
国営諫早湾干拓事業 （ 長崎県 ）をめぐる訴訟で、堤防排水門の開門を命じた確定判決に従わない国が支払った間接強制金（制裁金）について、漁業者らが 有明海 再生に活用する方針を固めた。まずは 佐賀県 にNPO法人を
八戸市は「つくり育てる漁業」の講演会を開き養殖に必要な稚魚などを生きたまま輸送する専用コンテナなどの技術を学びました。 講演会は水産業の再興に向けた八戸水産アカデミーの一環として開かれました。 講師に招
約3週間ぶりに再開された小型船によるスルメイカ漁。 北海道函館市では12日朝、「活イカ」が水揚げされ活気が戻りつつあります。 【画像】函館に“活イカ”が返って来た…喜ぶ観光客と悔しい漁業者函館の名物が再開し