北海道 太平洋沖で2023年ごろから大量発生しているオオズワイガニを、食材として有効活用する動きが広がっている。漁網に絡まって傷める被害をもたらす上、流通経路が整っていないなどの理由から市場で高値がつかず、
二宮尊徳の報徳思想に基づく農業振興の取り組みなどをたどる企画展「安居院（あぐい）庄七草山貞（さだ）胤（たね）とその門人たち」がはだの歴史博物館（秦野市堀山下）で開かれている。入場無料。１１月１６日まで
川西町川西中（矢野斉校長）の1年生約100人が町内の置賜農業高（井家勝己校長）を訪れ、置農3年生約… 山形新聞電子版サービスに加入すると、パソコンやスマートフォンで毎日の紙面が読めるほか、ニュース速報や記事検
全国的にコメ不足や価格高騰が話題になる中、農家の高齢化や担い手不足が課題として浮き彫りになっています。兵庫県姫路市の夢前町でも同じ状況に直面しており、その中で新しい形の農業を模索しているそう。有限会社
陸上の世界選手権東京大会・女子円盤投げで金メダルを獲得したバラリー・オールマン（米国）が、日本グルメを堪能し感激の言葉を漏らした。老舗店を訪れ、実食後「夢のようだわ。想像以上だった」と感動していた。
【78歳の料理研究家が教える】意外とできない計量、みじん切り…「レシピ以前」におろそかにしがちな5つのこと｜「今夜のご飯どうしよう？」の悩みは、十八番（おはこ）＝得意料理を見つければ解決！ 料理教室で2500品
北海道知内町上雷で2025年9月21日午前7時ころ、農業用ビニールハウスが破られ、栽培していたブドウが食い荒らされているのを、ハウスを所有している70代男性が発見しました。 ハウスでは男性が趣味で「ナイアガラ」や「
日本でもすっかり定番になった台湾の家庭料理・ルーローハン。今回、2つ星店の元シェフGeorgeさんがYouTubeで紹介していたのは、ご自身のオリジナルではなく、フレンチの人気シェフが考案したレシピでした。 YouTubeチャン
感動的な絶景スポットがいくつもある“夕日のまち”西伊豆町。 主な産業は観光ですが、駿河湾に面する伊豆半島の西海岸に位置しているだけあって漁業も盛んです。 しかし、いま高齢化と後継者不足により存亡の危機に
ニュース｜ 俳優の小沢仁志（63）が21日、自身のインスタグラムを更新。秋が香る“手料理”を披露した。 「おはようさん！」と書き出し、食卓ショットをアップ。「今朝は秋刀魚と肉じゃがと茶碗蒸しの旅館風で」と
【読売新聞】 相馬沖で９月に解禁された底引き網漁業で、スルメイカが異例の大漁となっている。水揚げ量は昨年の１・８倍ほどのペースだが、豊漁の理由は分かっていない。漁港は活気づいているものの、資源管理の面
料理部門大賞を受賞した『すべてを蒸したいせいろレシピ』は、累計 30 万部を突破した話題作。切って、詰めて、蒸すだけの簡単な工程で、素材本来のうまみや甘みを引き出し、余計な調味料や油を使わずとも十分におい
料理教室に通わないと学べなかったコツと、美味しくなる理由を凝縮！ 家族が喜ぶおかず、これから何度も作りたくなる副菜、とっておきのごちそうまで。「キユーピー3分クッキング」講師15年、レシピ本100冊以上を作っ
【読売新聞】老朽化施設 改修へＣＦ 近江八幡市の有人離島・沖島にある沖島漁業会館を、琵琶湖の漁業を発信する観光交流施設に改修するプロジェクトが進んでいる。老朽化した施設では、増加傾向にある観光客の受け
前身の「おそうざいのヒント」は1952年9月にスタート。旬の食材の値動きを取り上げながら料理のアイデアを紹介する形式で、初回は小松菜、ハス（レンコン）、小アジなどが並びました。秋の味覚の代表、栗をとりあげ、
小矢部園芸高校（小矢部市）の園芸科（本科）１年生５人は１９日、同市柳原の学校農場で、最新型スマート農業機械コンバインの操縦を体験した。（武田寛史） 人工知能 （ＡＩ）や、インター ...
岩手県八幡平市の地熱資源を使い、農産物の栽培から加工、流通、販売までを一貫して担う企業が設立され、19日、市と立地協定を締結した。地熱エネルギーを使い、バジル栽培で成果を上げてきた地元企業のノウハウを活
料理教室に通わないと学べなかったコツと、美味しくなる理由を凝縮！ 家族が喜ぶおかず、これから何度も作りたくなる副菜、とっておきのごちそうまで。「キユーピー3分クッキング」講師15年、レシピ本100冊以上を作っ
水産庁は19日、今年度のスルメイカの漁獲枠について、現状の1万9200トンから34％拡大し、2万5800トンにすることを決めました。 スルメイカの漁獲量は海洋環境の変化などで2016年以降大きく減少し、昨年度の漁獲量は過去最
その結果、農業銀行の時価総額はそれまで首位だった中国工商銀行を上回った。中国の調査会社Windのデータによれば、9月4日の農業銀行の時価総額はA株とH株の合計で2兆5500億元（約52兆9678億円）、工商銀行は同2兆4900億元（
【読売新聞】 愛知県豊橋市は、市職員が農業分野で副業できる制度を試行的に導入した。農業の人手不足解消に貢献するとともに、職員が現場の課題を施策に反映させ、市の農業振興につなげる狙い。市によると、同様の
和歌山県 串本町で信用漁業協同組合連合会の店長の男が1億600万円を 横領 したとして逮捕されました。 業務上 横領 の疑いで逮捕されたのは、なぎさ信用漁業組合連合会・串本営業店の店長、新田博志容疑者（44）です。
注文をまちがえる料理店は、2017年に始まった全国的な取り組みで、認知症の人が接客を担い、本人には生きがいを、来店者には認知症への理解や寛容をもたらしてきた。今年は21日に北海道から沖縄まで34団体が、料理店を
神戸市は、農業土木と鳥獣対策の分野で「プロフェッショナル型採用選考」を実施する。社会人経験で培った専門性を生かし、課長級として組織を率いながら農業課題の解決に取り組む人材を募集する。応募は9月30日まで。
漬け汁にオイスターソースとナンプラーの旨味が加わり、いつもとはひと味ちがう煮卵が楽しめます。冷蔵庫で数日保存できるので、作り置きにもおすすめ。ご飯のおかずだけでなく、麺類の付け合わせにも使えますよ。
株式会社クボタの無人自動運転コンバイン「アグリロボコンバイン DRH1200A-A」が、一般社団法人農業食料工学会の2025年度「開発特別賞」を受賞した。AIとミリ波レーダーを組み合わせた先進的なセンシング技術が高く評価さ
これらを解決する鍵として、IoTやAI、ロボット技術を駆使したスマート農業が注目されています。たとえば、センサーによる農地データの可視化とAI解析は栽培環境を最適化し結果的に収量向上を実現します。また、ロボッ
魚の乱獲防止を目的とした世界貿易機関（WTO）協定が15日に発効された。この協定は、各国が漁船に支給する補助金を削減し、世界の海洋および沿岸の野生動物の持続可能性を確保することを目指している。
自民党政権は、アフリカのソマリア連邦共和国における漁業コミュニティを支援するため、国際連合食糧農業機関（FAO）に対して2.89億円の無償資金協力を実施することが明らかになった。
農業法人深作農園有限会社(所在地：茨城県鉾田市、代表：深作勝己、以下 深作農園)は、第15回「日本でいちばん大切にしたい会社」大賞にて、農業業界において先駆的な取り組みを数多く実践していると評価され、審査委
世界貿易機関（WTO）の漁業補助金協定が9月15日に正式に発効した。同協定は、海洋魚類資源の枯渇につながる有害な補助金への年間数十億ドル規模の政府支出を抑制することを加盟国に義務付けるもので、WTOとして初めて環
ベトナムは15日、スイスの世界貿易機関 (WTO)本部で、違法・無報告・無規制漁業 (IUU漁業)につながる補助金の禁止などを定めた「漁業補助金に関する協定 (漁業補助金協定)」の受諾書を正式に寄託した。 これにより、同協定
吉野川の漁業権を共同で所有する漁連と漁協が、漁業法で義務付けられた稚魚の放流を怠ったうえ、県の命令にも従わなかったとして、県は漁業権の取り消しに向けた手続きを始めました。 吉野川の漁業権を共同で持つ「
協定は、違法漁業のほか、乱獲状態にある水産資源の漁業に対する政府の補助金の禁止などを定める。WTOは水産資源の枯渇につながる「有害」な補助金が世界で年間220億ドル（約3.2兆円）に上るとしており、協定でこうした